(от лат. sarcina - связка, тюк), бактерии шаровидной формы (диаметром 0,8-3 мкм ) . С. грамположительны, неподвижны, обычно неспороносны и непатогенны. Размножаются делением в трёх взаимно перпендикулярных направлениях, образуя скопления клеток (пакеты кубической формы). Хорошо растут на мясо-пептонном агаре, кусочках картофеля и других питате