промышленность', ежемесячный научно-технический и производственный журнал министерства пищевой промышленности СССР и Центрального правления Научно-технического общества пищевой промышленности. Издаётся в Москве с мая 1923 (назывался до 1929 'Бюллетень сахаротреста', в 1929-36 'Советский сахар', в 1937-40 'Сахар', в