растения, растения, накапливающие в тканях значительное количество сахаров (главным образом сахарозу ) . Наибольшее значение для получения сахара имеют сахарная свёкла и сахарный тростник (см. Сахарная промышленность ) , а также сорго сахарное, столовые сорта кукурузы, земляная груша, или топинамбур, сахарная пальма, винная пальма и др. К С. р