Зёренсен (Sorensen) Серен Петер Лауриц (9.1.1868, Хавребьерг, - 12.2.1939, Копенгаген), датский физико-химик и биохимик, член Датской королевской АН. Окончил университет в Копенгагене. В 1892-1901 ассистент химической лаборатории Высшей технической школы в Копенгагене. В 1901-38 руководил химическим отделом Карлсбергской лаборатории (близ Копе