пшеницы, сорта мягкой пшеницы со стекловидным на изломе зерном, отличающимся высоким содержанием прочной эластичной клейковины, благодаря чему они являются улучшителями хлебопекарных качеств других сортов. В СССР в 1974 лучшие сорта яровой пшеницы, относящиеся к группе С. п., - Саратовская 29, Саратовская 36, Саратовская 48, Саратовская 210 и