овощей, русский народный способ хранения овощей в снеговых буртах. Издавна применяется на территории центральных районов Европейской части СССР. Закладку на хранение проводят в феврале - марте, в оттепель, при температуре наружного воздуха не ниже -1|С. На утрамбованный снег (на открытой площадке или в холодном помещении) укладывают вынутую из