(франц. stearine, от греч. stear - жир, сало), техническая стеариновая кислота, смесь высших жирных карбоновых кислот (главным образом стеариновой и пальмитиновой). С. - полупрозрачная масса белого или желтоватого цвета, жирная на ощупь, t пл 53-65 |С (в зависимости от сорта), плотность 0,92 г/см3 (20 |С). Получают дистилляцией гидролизатов жи