b-(пара-оксифенил) a-аминопропионовая кислота, ароматическая аминокислота. Существует в виде оптически-активных D- и L- и рацемической DL-форм. L-T. входит в состав многих белков и пептидов - казеина , фиброина , кератина , инсулина и др.; легко выделяется из белковых гидролизатов вследствие плохой растворимости в воде.

В состав белков в