(нем., единственное число Forelle), пресноводные жилые формы лососей из родов Saimo и Oncorhynchus, обитающие в горных ручьях и реках или в озёрах. Длина тела ручьевой Ф. обычно до 37 см, масса до 800 г ; озёрная Ф. крупнее (весит до 34 кг ) . Европейские Ф. v жилые формы кумжи. Половой зрелости достигают на 3v4-м году, нерестятся осенью и зим