a-амино-b-тиопропионовая кислота, HSCH2CH (NH2) COOH; серусодержащая аминокислота. Существует в виде двух оптически активных L- и D-форм и рацемической DL-формы. L-Ц. входит в состав почти всех природных белков и глутатиона . При гидролизе белков Ц. превращается в цистин , из которого Ц. может быть получен восстановлением. Ц. - заменимая амино