чайота, мексиканский огурец (Sechium), род травянистых растений семейства тыквенных. Включает 1 вид - чайот съедобный (S. edule) - мощный многолетник с лазящим при помощи усиков стеблем длиной несколько м. Листья 5-лопастные, длиной до 20 см. Цветки желтовато-белые, однополые (растение однодомное), мужские - в кистях, женские - одиночные. Плод