овцеводство, разведение овец для получения высококачественных шубных овчин . Ш. о. стало развиваться в России с конца 18 в., когда в результате спроса на тёплую меховую одежду в некоторых уездах Ярославской и Костромской губ. возник кустарный промысел по выделке овчин для шубных изделий. Овчины получали с местных северных короткохвостых овец.