[С6Н7О2(ОН)3-х (OC2H5) x] n, простой этиловый эфир целлюлозы . Получают взаимодействием щелочной целлюлозы с этилхлоридом. Э. - порошкообразное вещество белого цвета, без запаха и вкуса; плотность 1,09-1,17 г/см3. Хорошо растворима во многих органических растворителях. Устойчива к действию воды, растворов щелочей и низкоконцентрированных минер