УФФЕЛЬМАННА РЕАКЦИЯ

(j. а. uffelmann, 1837-1894, нем. педиатр и гигиенист) метод определения молочной кислоты в желудочном соке, основанный на образовании фиолетового окрашивания при ее взаимодействии со смесью карболового раствора и хлорного железа.