1) (син. ацилхолин-ацилгидролаза) – фермент класса гидролаз (КФ 3.1.1.8), катализирующий гидролитическое расщепление ацилхолинов на холин и соответствующую кислоту; 2) в широком смысле – общее название ацетилхолинэстеразы и холинэстеразы1.