Размягченное масло выбить добела, затем, продолжая выбивать, прибавить сгущенное молоко. В крем добавить ванилин или ликер, а для получения шоколадного крема добавляют 3 чайных ложки какао. На 200 г масла — 300 г сгущенного молока, 1/4 порошка ванилина или 2-3 ст. ложки ликера.