( Биттер ) - по-английски "горький". В группу биттеров входят горькие настойки, некоторые виды вермутов и ликёров. Все они изготавливаются, как правило, на основе экстрактов трав, кореньев, стеблей и листьев лекарственных растений, различных пряностей путем настаивания. В качестве наиболее распространенных компонентов называют полынь