1) - вторичная перегонка спирта, настоенного на полыни, в эфирных маслах которого содержится большое количество туйона. Крепость абсента (до 80°) объясняется тем, что для удержания эфирных веществ, необходима очень высокая концентрация алкоголя. На данный момент законом ЕС на территории государств-участников запрещена продажа абсента с сод