(франц.) род пунша, из яичного желтка с вином и ромом; идет и в подливы к пудингу.
( Толковый словарь живого великорусского языка Владимира Даля )
Сабайон (фр. sabayon). Кондитерское десертное блюдо-напиток. В основе его - взбитые желтки с сахаром, к которым затем добавляются какие-либо крепкие вина - мадера, ром и т.п., а также п