(см. Ale ) - старейшая марка пива. Светлое и густое крепкое горькое пиво, производимое быстрым верховым брожением при относительно высокой температуре. Имеет большую плотность и больше горечи, чем светлое пиво типа лагер (Lager). Сбраживание происходит при комнатной температуре (13-18 градусов по Цельсию) с использованием пивных дрожжей "