— степень насыщенности изделий алкоголем. Выражается в виде процентов или, что то же самое, градусов. В современном виноделии принято измерять содержание спирта по объёму и после соответствующей цифры на этикетке ставить уточняющий знак «об.». Например, крепость 40 % об. означает, что в 100 мл изделия содержится 40 мл спирта.