Евстафий Кисель - волынский дворянин, бывший униат. Около 1614 г., когда в местечке Киселине (ныне Владимиро-Волынского уезда, Волынской губернии) основано было его владельцем Чапличем высшее социнианское училище, Евстафий был его первым ректором. Ему принадлежат стихотворения на греческом языке (стихотворение на смерть Потоцкого издано в 1628