Открытая православная энциклопедия "ДРЕВО".

Артос (греч. – [ квасной ] хлеб ) – квасной (дрожжевой) хлеб, освящаемый в день Пасхи .

Эту просфору также называют «всецелой», так как частицы из нее не изымаются. В русской церковной практике артос представляет собой высокий хлеб цилиндрической формы,