Перхурьев. Отчества от форм Перхур и Перхурий из канонического мужского имени Порфирий (см. Перфилов ). Замена ф на х отражала исконную чуждость звука ф древнерусскому языку (аналогично Хома вместо Фома). Интересно для исследователей появление у.