Это «птичья» фамилия, так же как Зуйкин и Зуйков. Зуек, зуй – болотная птица из семейства куликов: «Бродит, что зуй по болоту». Но есть вероятность образования этих фамилий от слова зуя (зуй, зуд) – так на Владимирщине звали озорника, задиру, а в архангельских краях – мальчишку-прислужника, кашевара. Я