Еще в древней китайской летописи "Вэй-чжи", относящейся к III в. нашей эры, рассказывалось о стране Яматаи (скорее всего, это нынешний остров Кюсю), где японцы на церемониях похорон пели, танцевали и употребляли рисовое вино Сакэ . Сегодня наибольшее распространение имеют сорта очищенного сакэ - "сэйсю". Но некоторые до сих