- (от итальянского pastello, уменьшительное от pasta - тесто) 1. Живопись сухими, мягкими цветными карандашами без оправы, спрессованными из стертых в порошок пигментов с добавлением камедей (гуммиарабик, трагакант), молока, иногда мела, гипса и т. д. 2. Произведение, выполненное в этой тенике. Пастельными карандашами рисуют на шероховатой бум