Чтобы рыба не пахла тиной, за час до варки положите ее в воду с уксусом (две столовые ложки на литр воды). Кожа с рыбы легко снимается, если предварительно опрыскать ее уксусной эссенцией.
После разделки рыбы или селедки протрите руки раствором уксуса - неприятный запах исчезнет.