Как найти молярную массу стали, если известно содержание углерода и железа в нем, допустим 1% углерода?

Можно найти, если сталь нелегированная. 1% C, 99% Fe. Молярная масса С 12 г/моль, железа 56 г/моль, значит, будет 0,01*12+0,99*56