Кто подскажет, как с помощью программы Nero отделить музыку от видео?

Если контейнер AVI то лучше Virtual Dub

Я думаю что никак, Ulead Video Studio вам поможет...

необязательно пользоваться нером (я им уже не пользуюсь) . Если ругие на это более качественные прогрммы.