Можно ли на Nokia 5130 Xpress Music прошить на Symbian?

Нет. Во первых прошивка пишется под каждый телефон отдельно и в большенстве случаев прошивки от разных телефонов не совместимы (из за аппаратных различий. Только у некоторых моделей сони эрикссон прошивки совместимы, и то не без косяков) А во вторых для симбиан он в любом случае слабоват. Даже если бы теоретически была возможность прошиться, он бы просто не потянул.

Нет это не реально сделать и причин очень и очень много!!