Можно ли в DVD Architect Pro 5.0. добавить avi не конвертируя его и без ошибок рода "The filei s an unsupported format"

Нет. . ...Sony DVD Architect в первую очередь была создана для работы с SONY Vegas, её собственные настройки кодирования не столь богатые - однопроходное кодирование с постоянным битрейтом. Поэтому удобнее для подготовки совместимых видео и звуковых потоков использовать именно Sony Vegas (или иные схожие программы, типа Canopus Pro Coder).