Помогите мне мо знаком препинaния....

Помогите мне мо знаком препинaния....В каких случаях ( для чего, зачем ) в этих двух предложениях ставится знак тире ???

1) Все это – только ничтожная малость из того, что можно сказать о дожде.

2) Но одно дело – знать умозрительно, а другое дело – испытать эти дожди на себе и понять, что в каждом из них заключена своя поэзия, свои признаки, отличные от признаков других дождей.