Помогите плиз ответьте на эти вопросы срочно

Помогите плиз ответьте на эти вопросы срочно
перечислите все виды банкетов и приемов.
Таблица №5
2. Составить алгоритм проведения банкета с полным обслуживанием официантами.
3. Опишите порядок сервировки стола на банкете с частичным обслуживанием официантами.
4. В чём различие банкета-фуршета от банкета-коктейля
Таблица №6
Банкет-фуршет Банкет-коктейль
5. В чём заключается особенности обслуживания участников свадебного банкета.
6. Нарисуйте схему размещения банкетных столов в зале
1. В чём заключается осуществляющаяся заранее сервировка стола при экспресс-обслуживании?
2. В чём заключается особенность подачи блюд и продуктов в номер гостиницы, и чем она обусловлена?
3. В чём заключается различие и сходство таких форм организации питания, как стол-экспресс и шведский стол.
3. В чём заключается различие и сходство таких форм организации питания
,как стол-экспресс и шведский стол.
Таблица №7
Сходство Различие
Стол-экспресс Шведский стол
Укажите виды услуг при различных видах обслуживания:
№ п/п Виды обслуживания Современные виды услуг
1 Бизнес-ланч
2 Стол-экспресс
3 Воскресный бранч
4 Кофе-брейк
Таблица№8
4. Перечислите мероприятия, существующие на данном предприятии, направленные на привлечение дополнительных клиентов и удержании постоянных.
5. Охарактеризуйте формы обслуживания мероприятий по следующей схеме.

Таблица№9
№ п/п Виды мероприятия Формы обслуживания Расстановка
столов Сервировка, оформление столов Меню
1 Конференция, симпозиум
2 Семейный обед
3 Ритуальное мероприятие
4 Тематическое мероприятие (День Св.Валентина)
1. Перечислите правила безопасных приёмов труда в баре.
2. Составить прейскурант бара.
3. Перечислить оборудование бара.
1. Составить план подготовки бара к открытию.
2. Составить схему приготовления коктейлей.
3. Перечислить виды льда и украшений для коктейля.
1. Перечислить ассортимент напитков для приготовления.
2. Перечислите посуду и инвентарь, используемых для производства безалкогольных смешанных напитков.
3. составить последовательность приготовления безалкогольного коктейля (На одном примере).
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
Гость
ничего себе экзамен
Гость
Это сколько мест займёт ответ?
Гость
ой какая бодяга!
Не нашли ответ?
Ответить на вопрос
Похожие вопросы