, пожалуйста, подскажите, в чём причина многообразия веществ

Причину многообразия к примеру органических веществ объяснил А. М. Бутлеров. Вещество - это не только какие элементы и в каком количестве входят в его состав, но и как они расположены и соединены между собой. Поэтому в органической химии очень много изомеров, а соединения атомов углерода просто фантастика, хотя валентность углерода соблюдена точно.