Правильная синхранизация айфона с компом

Правильная синхранизация айфона с компомПривет, я вот знаю, что при автосинхронизации с айтюнсом программы из аппстора перестают работать и их надо заново переустанавливать(у самого такое было). мне нужно скачать с айфона на комп музыку. Можно ли через менеджер файловый музыку скопировать? если да то в какой она папке? айфон джейлбрейкнут, но нету ни сидии, ни винтербоарда. как мне через айтюнс безопасно скачать музыку? можете объяснить?