При помощи какой программы можно востановить данные(видео, фото) с испорченного винчестера?

Не бывает программ для восстановления данных с повреждённых дисков. Для этого используются профессиональные программно-аппаратные комплексы http://rlab.ru/tools/pc-3000.html Вот статья по самостоятельной диагностике http://rlab.ru/doc/diagnostics_methods.html . Вообще, конечно, если данные ценные, лучше сразу нести к специалистам.

Recuva

Вот три классные проги для восстановления данных даже с отформатированных жестких дисков. Тногда что не находит одна получается найти другой. Recover My Files 4.5.2.729 Recover My Files Recover My Files - программа позволяет восстанавливать файлы, удаленные через Корзину в операционных системах Windows или потерянные в результате форматирования диска, удаленные вирусами или стертые из-за неожиданного сбоя в работе ПК. Утилита проста в использовании, не требует тонкой настройки, может восстанавливать данные на жестких дисках, дискетах, zip, compact flash, smart media или любом другом съемном устройстве хранения данных. Recover My Files может работать с файловыми системами: FAT 12, FAT 16, FAT 32 и NTFS. [ссылка заблокирована по решению администрации проекта] Recuva 1.37.488 Recuva Recuva - небольшая бесплатная утилита, которая предназначена для восстановления файлов, удаленных с ПК случайно или потерянных в результате программного сбоя или ошибки в работе приложений. Проста в использовании, не требует специальных знаний для успешного использования. [ссылка заблокирована по решению администрации проекта] R-Data Recovery Software 5.2 R-Data Recovery Software Наиболее многофункциональное программное обеспечение для восстановления данных с жестких дисков, а также других устройств - таких, как CD, DVD, дискет, USB дисков, ZIP дисков и устройств флеш-памяти (Compact Flash Card, Memory Sticks). Основанная на новейшей уникальной технологии анализа информации на носителе и обработки данных, программа является наиболее исчерпывающим программным решением из доступных на рынке утилит восстановления для файловых систем FAT12/16/32, exFAT(WinMobile, Windows Vista and Windows 7), NTFS, NTFS5 (созданных или изменненых в Windows 2000/XP/2003/Vista/7/2008), HFS/HFS+ (Macintosh), Ext2FS/3FS/4FS (файловые системы LINUX), а также разделов UFS1/UFS2 (файловые системы FreeBSD/OpenBSD/NetBSD/Solaris). [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]

Если диск вообще не определяется компьютером, надо искать такой-же, заменить на загубленном контроллер (плата снизу винчестера) , переписать все на другой носитель.. . Если отдавать в сервис, будет стоить очень дорого и без гарантии, что ваши фото не будут использованы...

Пробуй AnyReader

, вот, рекомендую : ObjectRescue Pro v4.0.150 (Официальная Русская Версия) [ссылка заблокирована по решению администрации проекта] скопируй, вставь в адресную строку обозревателя, нижние чёрточки замени на точки и обнови страницу ObjectRescue Pro - универсальное решение для восстановления данных. Программа восстанавливает нечитаемые и удалённые файлы с различных носителей, таких как: жесткие диски, CD/DVD диски, цифровые фотоаппараты, мобильные телефоны, а также все известные типы флэш-карт

R-Studio пробуй. Если найдешь хорошо крякнутую версию. И данные нужно сохранять на другой винт.