Роберт Бернс известный поэт родился 25 января 1759 года...

В тебе я славлю командира Всех пудингов горячих мира, - Могучий хаггис, полный жира И требухи. Строчу, пока мне служит лира, Тебе стихи. Дородный, плотный, крутобокий, Ты высишься, как холм далекий, А под тобой поднос широкий Чуть не трещит. Но как твои ласкают соки Наш аппетит! Р. Бернс. Что такое хаггис? Благодаря телевизору, даже далекие от деторождения и детковоспитания знают, что это не более чем одноразовые подгузники. Пробовал есть сырыми, не понравилось. Однако не все так просто. В Шотландии мало, что мужики в юбках ходят, но и свято верят в Лох-Несскую рептилию и хаггисов. По легенде, давным-давно, на горных склонах жили с виду добрые и ласковые, а на самом деле очень свирепые и злые маленькие существа. Мордой они походили на осла, были покрыты густой шерстью вперемешку с птичьими перьями, имели недоразвитые крылья, как у страусов, и бегали на трех лапах, которые все разной длины для удобства перемещения по горным склонам. Давно вымерли. Вымерли из-за того, что левые ноги самцов короче чем правые, а у самок наоборот. Когда они встречались, как не крутились, все равно получалось «морда-к-морде» . Из-за сложностей в спаривании и передохли. Остались только в музеях. Но шотландцы так привыкли к их вкусному и сочному мясу, что решили придумать им замену, стали делать хаггисы из бараньего желудка, фаршированного требухой. Хаггис, или «Black Pudding», считается национальным шотландским блюдом. Его принято есть, как Вы отметили, в день рождения шотландского поэта Роберта Бернса, 25 января. Если соберетесь готовить, не забудьте помянуть Высоцкого и Святую Татьяну. Короче поводов хватит. Надеюсь Вас не обидела моя шутка! С наступающим Вас Новым годом! И напоследок: Молю я Промысел небесный: И в будний день, и в день воскресный Нам не давай похлебки пресной, Яви нам благодать. И ниспошли родной, чудесный, Горячий Хаггис!!! !

ХАГГИС - это желудок овцы, наполненный мясом

в) но не только желудок. . практически любой внутренний орган фаршированый

Хаггис - фаршированный овечий желудок