В чем разница? Разница между DVD+R и DVD-R?

Атавизм, не обращай внимания!

Просто : одна фирма выпустила один формат двд, а вторая другой, просто не согласовали с собой выпуск форматов.

в структуре поверхности диска, у одних сплошная дорожка, у других с паузами.

один только записывает другой только стирает %)

В лицензии. . Не вникай, чепуха всё это...