Дипломная работа: Дослідження ринку та організація роздрібної торгівлі товаріва з пластичних мас
Розглядаючи сучасний стан ринку господарських товарів з пластичних мас, пропонуємий асортимент можна умовно поділити на три групи: товари для господарства, аксесуари для ванних кімнат та посуд. В середині цих груп товари розрізняються ціною та строком експлуатації, що безпосередньо відображається на обсягах їх реалізації.
Цікава ситуація склалася з одноразовим посудом. Спостерігачі відмічають, що обсяги реалізації цієї продукції зростають щорічно в арифметичній прогресії. Це пов’язують з розширенням мережі різноманітних бліц-кафе та закусочних, які користуються пластиковими столовими приборами і введенням в дію законів України «Про охорону здоров’я» (1993 р.) та інших нормативних актів, які регламентують роботу закладів громадського харчування і торгівлю харчовими продуктами. Одже, вартість одного предмета (стакан, тарілка, виделка, ніж і т.д.), який пропонується в партії з 100 шт. - 0,05-0,09 грн.
Розглянувши питання стану ринку виробів з пластичних мас в Україні можна зробити наступні висновки.
1. Ми бачимо, що переважає реалізація продукції, яка розрахована на середню і нижче середньої купівельну спроможність.
2. Можна відмітити, що продукція незнайомих на вітчизняному ринку торгових марок господарських виробів з пластичних мас має абсолютно рівні (по зрівнянню з «продвинутими» виробниками) шанси бути реалізованою, так як у 95% випадків споживач орієнтується не на конкретну марку товару, а на його ціну,
3. Існує можливість просування на український ринок дорогих товарів відомих фірм, але з урахуванням того факту, що коло споживачів цієї продукції поки що обмежене.
4. Вітчизняні виробники починають нарощувати обсяги виробництва господарчих виробів з пластичних мас, постійно оновлюючи і розширюючи асортимент (поки що це здебільшого недорогі вироби).
Для досягнення успіху на цьому ринку необхідно врахувати сезонність попиту на різні вироби, доступність ціни для споживача, якість товару, постійне оновлення асортименту, особливо дешевого «пластика» (це пов’язано з невеликим строком експлуатації) і добре продумане зовнішне оформлення виробу і упаковки.
1.2. Характеристика споживчих властивостей товарів з пластичних мас господарського призначення
Споживчі властивості товарів і їх показники визначають ефективність використання виробів по призначення, їх соціальну значимість, практичну корисність, надійність і зручність використання, естетичну досконалість, безпечність для людини і оточуючого середовища. Виявлення споживчих властивостей, з одного боку, залежить від речовинно(матеріально)-морфологічних, технічних і інших властивостей товарів (розмірів, конструкції, матеріалів і т.д.) а з іншого - від виду і характеру потреб, на задоволення яких вони спрямовані - утилітарних, естетичних і т.д.
Споживчі властивості поділяють на соціальні, функціональні, ергономічні, естетичні, екологічні, надійність і безпеки виробів.
Споживчі властивості підрозділяють на групи, підгрупи і ніші категорії класифікації. На нижчих ступенях класифікації знаходяться природні властивості (хімічні, фізичні, фізико-хімічні) і показники конструкції, які можуть бути безпосередньо змірені. Від природних властивостей багато в чому залежать показники вищележащих рівнів класифікації.
Показники властивостей і їх значення залежать від особливостей і призначення товарів, тому особливо важливо виділити з усього комплексу споживчих властивостей основні, які мають найбільше значення для конкретного товару.
Так, для таких виробів з пластичних мас господарського призначення, як вази і горщики для квітів, головними є естетичні властивості, а для посуду і виробів для приготування їжі - це вже показники безпеки (хімічні і біологічні), а для дитячих стільців і виробів для сервіровки столу - ергономічні (антропометричні). Тобто різним за призначенням виробам притаманні певні споживчі властивості.
Функціональність виробів з пластичних мас характеризує відповідність складу пластмаси та конструкції виробу своєму призначенню (кліматичні умови, район експлуатації, область застосування, температурний інтервал, контакт х харчовими продуктами, мильними розчинами, повітрям, нафтопродуктами, жирами, маслами тощо). Так, наприклад, розміри кришок поліетиленових повинні чітко відповідати кресленням, затвердженим у встановленому порядку, бо від цього залежить можливість виробу виконувати свої функції, а саме така властивість, як герметичність - кришка повинна щільно надіватись на банку або пляшку і рідина не повинна просочуватись через неї. Це один з показників досконалості виконання основних функцій.
Показник універсальності застосування визначає діапазон умов і можливостей застосування конкретного виробу за його призначенням з урахуванням допоміжних функцій. Так, терки з пластичних мас випускають як для овочів, фруктів і інших продуктів окремо, так і комбінованими: двох- і чотирьохсторонніми з отвірами різних видів, і універсальними з лотком. Це стосується і висічок для печива, вони також бувають одно-, двох- і чотирьохсторонніми.
Надійність виробів з пластичних мас господраського призначення обумовлена такими їх властивостями, як міцність, стійкість до різних впливів (до миючих засобів, хімікаліїв та інших агресивних середовищ, до гарячої води, світла, багаторазових деформацій тощо), міцністю декоративно-захисного покриття (до сухого тертя, миючих засобів) та інше.
Так, майже всі вироби з пластичних мас побутового призначення міцні до удару ( в межах розумного). При падінні вони не деформуються, не б’ються (особливо вироби з поліолефінів - поліетилену і поліпропілену) і не втрачають герметичності (каністри, фляги, бідони). Такі вироби, як овочерізки, терки, висічки для печива достатньої тверді. Ріжучі грані впродовж тривалого строку експлуатації лишаються гострими, що обумовлено, в першу чергу складом пластичної мас і способом формування. Це стосується і скалок та дощичок для розділу.
Предмети гігієни побуту (щітки, пиловибивальники, єрші тощо) відрізняються високими показниками стійкості до багаторазових деформацій. А стійкість до навантажень притаманна різноманітним вішалкам для рушників і білизни, кронштейнам і держателям, корзинам, ящикам та інш., це обумовлено в першу чергу відповідністю пластичної маси конструкції виробу.
Майже всі вироби з пластичних мас мають відмінні показники стійкості до різного роду агресивних середовищ. Це вироби для зберігання харчових продуктів (бочки, ящики для овочей, контейнери для ягід і т.д.) і для зберігання сухих хімікатів та нехарчових рідин, і вироби для розведення рослин та догляду за ними (граблі, лопати, сапки і т.д.). Вони не кородують, не вступають в взаємодію з контактними середовищами і не підпадають під вплив гнилісних бактерій. А вироби для гарячих харчових продуктів (блюда, друшлаки, кружки та інш.), які виготовлено з полікарбонату і термостійких сополімерів стиролу мають достатню термостійкість (мінімум 70+ 50 С ).
Показники гігієнічних властивостей характеризують гігієнічність, зручність і комфорт експлуатації виробу в системі «людина - виріб - середовище». Що стосується гігієнічних властивостей виробів з пластичних мас, то вони, нажаль, не завжди знаходяться на відповідному рівні. Деякі вироби здатні накопичувати на своїй поверхні заряди статичної електрики, що може негативно впливати на стан здоров’я людини і погіршувати загальний стан організму. Це також приводить до частого забруднення поверхні виробів (притягуються частки пилу), що може негативно впливати на стан здоров’я людини і погіршувати загальний стан організму. Це також приводить до частого забруднення поверхні виробів (притягуються частки пилу), що призводить до певних незручностей при їх експлуатації. Але можливість утримання виробів залежить не тільки від природи матеріалу, але й від форми виробу і характеру його поверхні. Вироби з пластичних мас господарського призначення, крім прямолінійної форми з гладкою блискучою поверхнею, яка вважається найраціональнішою з точки зору гігієнічних властивостей, можуть бути й складної форми з рифленою або складчастою поверхнею.
Антропометричні показники дуже важливі для таких виробів, як дитячі стільці ( в т.ч. туалетні) і горщики, корзини і відра та виробів для приготування їжі.
Стосовно фізіологічних показників, то вироби з пластичних мас, так би мовити, знаходяться на висоті, тому, що за рахунок свої невеликої маси вони не створюють жодних проблем навіть для дитини.
Естетичні властивості виробів з пластичних мас оцінюють по їх формі, кольору, малюнку, розмірам, які в сукупності характеризують такі комплексні властивості, як зовнішній вигляд, раціональність форми, цілісність композиції, інформаційну виразність, досконалість виробничого виконання. Вироби можуть бути ажурними, плетеними, з малюнком чи без нього, пофарбованими та інше. Поверхня виробів повинна бути гладкою або рельєфною, блискучою або матовою, без надливів, вздуть, тріщин, раковин, грат, гострих пружків і повинна відповідати вимогам стандартів. Форма, розміри і колір повинні відповідати зразкам-еталонам. Форма виробів повинна бути по змозі обтічною, кути та грані закругленими, а вигравірувальні та рельєфні малюнки - чіткими і ясними. В виробах, які складаються з декількох частин (наприклад, чашка і підставка тощо), ці частини повинні бути правильно підібрані по кольору та відтінку, добре пригнані по розмірам. Комплектні вироби (з декількох предметів) повинні мати однотонне забарвлення, за виключенням тих випадків, коли різне забарвлення передбачено завчасно. Можливості художньої обробки пластмас найрізноманітніші. А завдяки пластичності при виготовленні виробів, прозорості ( в деяких випадках), різноманітності забарвлень та гладкій блискучій поверхні, вони мають і необмежені декоративні властивості. Особливості конструкції виробів повинні підкреслювати ці характерні переваги пластичних мас. Наприклад, колір матеріалу виробів повинен бути в певній відповідності з характером їх поверхні. При твердій та блискучій поверхні полістирола більш доцільними будуть насичені, яскраві кольори, а от поліетиленовим виробам з їх матовою та відносно м’якою поверхнею, навпаки, краще підходять неяскраві, слабонасичені тона та полутона.
Оздоблення виробів з пластичних мас господарського призначення, може бути за рахунок двокольорового лиття або видування, декорування (шовкотрафаретний друк, декольманія, тиснення фольгою, запресовка паперу і тканини, гравіровка, оздоб