Дипломная работа: Молочная продуктивность и воспроизводительные способности коров
В таблице 2 представлены размер и структура посевных площадей в хозяйстве. В агрофирме не выращивают картофель и кормовые корнеплоды. В 2007 году, по сравнению с 2005 годом, увеличили общую площадь посевов на 3,4 %, посевы зерновых и бобовых увеличилась на 21 %, силосных трав – на 45 %, многолетних трав – на 17 %, снизили посевы многолетних трав на 15 %.
Состояние кормопроизводства и в целом растениеводства в хозяйстве характеризует урожайность основных культур, которая приведена в таблице 3.
Таблица 3 – Динамика урожайности сельскохозяйственных культур, ц/га.
| Культура, угодья | годы | 2007 к 2005 г., % | ||
| 2005 | 2006 | 2007 | ||
| Зерновые и бобовые в том числе: | ||||
| -озимые зерновые | - | - | 9,04 | - |
| - яровые зерновые | - | - | 11,2 | - |
| -зернобобовые | 12,77 | 13,21 | 13,95 | 109 |
| Силосные культуры | 102,6 | 100 | 126,95 | 123,7 |
| Однолетние травы на сено | 20,9 | 19,4 | 14,86 | 71 |
| Сенокосы естественные | 16,3 | 12,9 | 10,67 | 65,5 |
| Зеленая подкормка | 117,1 | 99 | 101 | 86,3 |
По данным таблицы видно, что динамика урожайности зернобобовых и силосных культур несколько повысилась, но снизилась урожайность других культур. Поэтому, чтобы получить необходимое количество кормов, агрофирма увеличила площадь посевов. Судя по динамике урожайности естественных сенокосов, организация ухода за ними плохо построена.
Размер выручки от продажи продукции представлен в таблице 4.
Таблица 4 – Размер и структура товарной продукции.
| Вид продукции | Годы | |||||
| 2005 | 2006 | 2007 | ||||
| тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | |
| Молоко | 13892 | 71 | 15530 | 72 | 19556,25 | 76 |
| Живая масса скота на реализацию | 5613 | 29 | 5912 | 28 | 6047,75 | 24 |
| Итого по животноводству | 19505 | 100 | 21442 | 100 | 25604 | 100 |
По структуре товарной продукции видно, что основная продукция – молоко. Процент выручки от молока с каждым годом увеличивается.
Численность КРС в 2007 году составила 1186 голов, из них: дойное стадо из 465 коров, молодняк – 721 голова. Поголовье крупного рогатого скота представлено в таблице 5.
Таблица 5 – Динамика поголовья животных на начало 2008 года, гол.
| Группы животных | Годы | 2007 к 2005 г.,% | ||
| 2005 | 2006 | 2007 | ||
| Крупный рогатый скот, всего | 1077 | 1093 | 1186 | 110 |
| в т.ч.: коровы | 455 | 462 | 465 | 102 |
| нетели | 162 | 189 | 149 | 92 |
| молодняк старше 1 года | 289 | 258 | 353 | 122 |
| молодняк до 1 года | 171 | 184 | 219 | 128 |
По данным таблицы видно, что динамика общего поголовья, а коров в частности, за последние три года возросла на 10 % и 2 % соответственно.
Средний удой от коровы в 2007 году составил 5203 кг, среднесуточный прирост – 572 грамма. Проанализировав таблицу 6 видно, что произошло снижение молочной продуктивности на 3,4 %, снизился выход телят на 3 %, однако, уменьшился их падеж. Снизился прирост живой массы на выращивании на 3,4 % и увеличился прирост на откорме, что послужило увеличению сдаточной массы скота на 18 %. В целом наблюдается отрицательная динамика.
Таблица 6 – Продуктивность и сохранность животных.
| Показатели | Годы | 2007 к 2005 г., % | ||
| 2005 | 2006 | 2007 | ||
| Удой на корову, кг | 5386 | 5667 | 5203 | 96,6 |
| Жирность молока, % | 3,7 | 3,65 | 3,69 | - 0,01 |
| Выход телят на 100 коров, % | 83 | 83 | 80 | - 3 |
| Падеж телят, % | 0,52 | 0,46 | 0,34 | - 0,18 |
| Среднесуточный прирост кр. рог. скота, г.: | ||||
| на выращивании | 592 | 642 | 572 | 96,6 |
| на откорме | 615 | 730 | 908 | 147,6 |
| Ср. сдаточная масса, кг: | ||||
| крупного рогатого скота | 244 | 279 | 288 | 118 |
| Упитанность реализованного скота %, | ||||
| в т.ч.: высшая | 6,6 | 9,8 | 15,4 | + 8,8 |
| средняя | 72,4 | 69,2 | 66,7 | - 5,7 |
| нижесредняя | 14,7 | 15,1 | 12,3 | - 2,4 |
| тощая | 6,3 | 5,9 | 5,6 | - 0,7 |
| Качество реализованного молока, % | ||||
| Высший | 95,18 | 98,08 | 98,75 | + 3,57 |
| 1 сорт | 4,26 | 1,38 | 0,6 | - 3,66 |
| 2 сорт | 0,31 | 0,49 | 0,15 | - 0,16 |
| Несортовое | 0,25 | 0,05 | 0,5 | + 0,25 |
Таблица 7 – Динамика производства сельскохозяйственной продукции, ц.
| Вид продукции | Годы | На 100 га | |||
| 2005 | 2006 | 2007 | Базовый год 2005 | Отчетный год 2007 | |
| Зерно (на пашню) | 12590 | 12730 | 13680 | 428 | 450 |
| Молоко (на с.-х. угодья) | 22678 | 24403 | 24449,7 | 650 | 700 |
| Прирост живой массы кр. рог. скота (на с.-х. угодья) | 1589 | 1557 | 1383,9 | 45,5 | 40 |
Из таблицы видно, что динамика производства зерна с каждым годом увеличивается. Производство зерна на 100 га в отчетном году на 5 % выше, чем в базисном. Также увеличилось производство молока на 100 га – на 7,7 %, по сравнению с базисным годом. Произошло снижение приростов на 12 %.
Таблица 8 – Динамика расхода кормов по видам скота, ц.к.е.
| Виды животных | Годы | 2007 к 2005 г., % | ||
| 2005 | 2006 | 2007 | ||
| Крупный рогатый скот | 34516 | 36907 | 35271 | 102 |
| в то числе: | ||||
| коровы | 21404 | 25716 | 23327 | 109 |
| В расчете на условную голову | 15,67 | 19,31 | 17,27 | 110 |
| В расчете на 1 ц продукции: | ||||
| молока | 0,94 | 1,05 | 0,97 | 103 |
| прироста кр. рог. скота | 7,93 | 7,16 | 8,63 | 109 |
По данным таблицы видно, что расход кормов увеличился по всем показателям. Расход кормов на приросты крупного рогатого скота увеличился на 9 %, а динамика производства приростов снизилась на 12 %, что говорит о неправильно сбалансированных рационах.
Таблица 9 – Затраты труда на 1 голову скота и единицу продукции животноводства.
| Показатели | Годы | 2007 к 2005 г., % | ||
| 2005 | 2006 | 2007 | ||
| Затраты труда на 1 гол. скота, чел.-час.: | ||||
| коров | 306 | 276 | 259 | 84,6 |
| молодняка кр. рог. скота | 67 | 61 | 66 | 98,5 |
| Затраты труда на 1 ц, чел.-час.: | ||||
| молока | 5,7 | 4,9 | 5,0 | 87,7 |
| прироста кр. рог. скота | 40 | 41 | 44 | 110 |
Проанализировав таблицу 9 видим, что в целом затраты труда снижаются. Только на единицу приростов крупного рогатого скота затраты труда увеличиваются, что говорит о необходимости внедрения механизации.
Таблица 10 – Затраты средств на 1 голову скота и 1 ц с.-х. продукции (себестоимость), руб.
| Виды продукции | Годы | ||
| 2005 | 2006 | 2007 | |
| На 1 голову скота: | |||
| коров | 32262 | 33265 | 35305 |
| молодняка кр. рог. скота | 12993 | 12912 | 13766 |
| На 1 ц продукции: | |||
| зерно | 238,12 | 389,43 | 474,6 |
| молоко | 599 | 587 | 678,55 |
| прирост кр. рог. скота | 5086 | 5233 | 7172 |
Из таблицы видно, что с каждым годом себестоимость увеличивается, на что влияет инфляция, постоянно растущие расценки на электроэнергию, ГСМ, корма, расход кормов также увеличился. Хотя снизились затраты труда, но увеличилась заработная плата.
Таблица 11 – Средняя цена реализации 1 ц продукции, руб.
| Виды продукции | Годы | ||
| 2005 | 2006 | 2007 | |
| Молоко | 673 | 696 | 877 |
| Живая масса кр. рог. скота | 3231 | 3746 | 4510 |
Цены реализации молока и живой массы скота с 2005 по 2007 годы увеличились на 30,3 % и 39,6 % соответственно.
Прибыльность или убыточность производства определяется путем сравнения получаемой выручки от продукции и материальных затрат на ее производство и реализацию.
Таблица 12 – Рентабельность (убыточность) сельскохозяйственной продукции, %.
| Отрасли и виды продукции | Годы | ||
| 2005 | 2006 | 2007 | |
| Животноводство, всего | 11,2 | 18,7 | 28,8 |
| в т.ч. молоко | 12,43 | 18,46 | 29,3 |
| прирост крупного рогатого скота | 8 | 18,5 | 27 |
Отрасль животноводства является рентабельной, особенно производство молока. Процент рентабельности для сельского хозяйства достаточно большой.
2.2 Организация и оплата труда
Хозяйство имеет 4 фермы, 3 из них – молочно-товарные, которые находятся в разных населенных пунктах. Рабочих развозят на служебном транспорте. На 01.08.2008 года средняя численность работников составила 141 человек. Проблем с кадрами пока в хозяйстве нет.
Хозяйство хорошо механизировано: заготовка силоса, концентратов, грубых кормов осуществляется с помощью техники (трактора, комбайны, косилки, грабли, прессовщики). Фермы достаточно хорошо механизированы, но еще есть ручной труд. Автоматизация производства отсутствует.
За каждой МТФ закреплена бригада работников. Каждый работник выполняет свои обязанности. Количество работников бригады определяют по норме нагрузки. Руководит работой бригады заведующая фермы.
Нагрузка на 1 работника, гол.: