Дипломная работа: Организация производства зерна и ее совершенствование на примере ГУП "ОПХ Красавское" Самойловского района Саратовской области

- отсталостью производственной инфраструктуры и особенно дорожного строительства;

- деградацией земель и экологическим кризисом;

- высоким удельным весом импорта в производственном балансе страны.

Поэтому в нашей стране сельскохозяйственные предприятия нацелены на поиск внутренних резервов увеличения производства конкурентоспособной продукции. Все это привело к тому, что государство не только не в состоянии оказать экономическую и социальную поддержку колхозам и совхозам, но и вынужденно ужесточить режим бюджетного финансирования.

В этих сложных, даже можно сказать негативных условиях, главными задачами были и остаются: идти вперед, проводить весенние полевые работы, готовится к уборке урожая, убирать все выращенное на земле, сохранить основное поголовье крупного рогатого скота, повысить материальное состояние тружеников предприятия.

От правильного планирования и прогнозирования уровня урожайности сельскохозяйственных культур во многом зависит качество планового экономического уровня этих экономических категорий, как себестоимость, производительность труда, рентабельность и другие экономические показатели. Таким образом, урожайность культур в каждом хозяйстве играет одну из первых ролей, и производитель сельскохозяйственной продукции должен стремиться к постоянному повышению урожайности всех культур. В нашем случае будет рассматриваться урожайность зерновых культур, которые играют важную роль.

Производство зерна традиционно является основой всего продовольственного комплекса и наиболее крупной отраслью сельского хозяйства страны. На долю зерна приходится около одной трети стоимости валовой продукции растениеводства и почти треть всех кормов, потребляемых в животноводстве. По размерам вовлекаемых в зернопроизводство трудовых, материальных и финансовых ресурсов оно превосходит любую другую подотрасль растениеводства. Одно рабочее место, связанное с производством зерна, создает основу для 10 рабочих мест в других отраслях народного хозяйства. Кроме того, устойчивое производство зерна служит важной составной частью налоговых поступлений в бюджет от его переработки и реализации. Необходимо также учитывать, что зерновой рынок включает в себя практически все элементы рыночных отношений. Однако уровень устойчивости и эффективности производства зерна в стране остается еще низким.

Целью данного дипломного проекта является организация производства зерна, а также ее повышение и совершенствование зерна на примере предприятия ГУП "ОПХ Красавское" Самойловского района Саратовской области.

В согласовании с целью нами были поставлены следующие задачи исследования:

- дать организационно-экономическую характеристику предприятия;

- изучить современное состояние зернового производства в хозяйстве, его технологические особенности, себестоимость и трудоемкость производства;

- проанализировать эффективность различных каналов реализации зерна;

- выявить основные резервы роста объемов производства зерна и его экономической эффективности.

В данном проекте были использованы монографический, статистический и другие методы, данные годовых отчетов за три последних года.

1. Состояние и перспективы развития зернового хозяйства в Поволжье

Поволжье было и остается одним из основных сельскохозяйственных районов России, в которых экспортное производство получило наибольшее развитие. В 2008 году объем экспортных поставок составил порядка 500 тыс. тонн, а объем зерна реализуемого на внутреннем рынке составил порядка 300 тыс. тонн. Агропромышленный комплекс Поволжского района имеет общероссийское значение как по производству важнейших видов продукции сельского хозяйства, так и по их переработке.

Природно-климатические условия способствуют развитию сельского хозяйства Поволжья, располагающего обширной естественной базой для отраслей, как земледелия, так и животноводства. По общей площади сельскохозяйственных угодий район занимает первое место в России, их площадь (40,6 млн. га) составляет 75,6% общей земельной площади района. Пашня занимает 25,7 млн. га, сенокосы и пастбища – 15,9 млн. га. [28].

Ведущей отраслью сельскохозяйственного производства является зерновое хозяйство, на его долю приходится около 70% всех посевных площадей района. Главной зерновой культурой является яровая пшеница твердых высокобелковых сортов, основные посевные площади ее размещены в Саратовской, Волгоградской и Самарской областях.

В Поволжье возделывают озимую пшеницу, в районах с более мягким климатом (особенно важны мягкие зимы). Такими районами в Поволжье являются правобережье Волгоградской и Саратовской областей, а также Пензенская и Ульяновская области. Также большие площади заняты посевами ржи и крупяных культур (просо, рис). В Среднем Поволжье озимые являются страховыми культурами.

По многолетним данным, районированные сорта озимой пшеницы и ржи превосходят по урожайности яровую пшеницу по северной зоне – на 14-16 ц/га, по центральной – на 12-18 ц/га, в южной – на 12-13 ц/га.

Озимая пшеница устойчиво превышает на производственных посевах яровую пшеницу по урожайности на 6,6-11,0 ц/га. В острозасушливые годы озимые превосходят яровые зерновые по урожайности в 2-3 раза [25].

Посевные площади озимых культур по области в последние годы возросли с 350 до 500 тыс. га. В перспективе площади озимых предусматривается довести до 800 тыс. га. Увеличение посевов до этого уровня позволит повысить удельный вес этих культур в общем производстве зерна до 50-60 %.

В целесообразности расширения озимых свидетельствуют и сложившиеся тенденции изменения климата в Среднем Поволжье. Повышение температуры и осадков в предзимние, зимние и ранневесенние периоды благоприятно скажется на росте продуктивности озимых культур.

Основные площади озимых предусматривается разместить по чистым парам. Ориентировочно их удельный вес должен составить в среднем по области 20-22 % пашни, в том числе в северной лесостепной зоне – 15-20%, в центральной – 18-20 % и в степной – 22-25 % [4].

В лесостепных районах часть озимых должна размещаться по занятым парам. Перспективны в этой зоне и сидеральные пары, с размещением по ним озимых культур. Озимая пшеница хорошо отзывается на внесение удобрений. Эффективным приемом является внесение одновременно с посевом фосфорных и сложных удобрений в дозах по 10-15 кг д.в. на га, способных повысить урожайность на 3-4 ц/га. Окупаемость удобрений при таком способе повышается в 2-3 раза.

Важнейшими техническими культурами Поволжья являются подсолнечник, сахарная свекла и горчица. Посевы горчицы, производство которой сосредоточено в основном в Вологодской области, составляют 90% посевов этой культуры в России.

Земельные отношения являются важнейшим звеном аграрной экономики. Проведение аграрных преобразований, влияющих на социально-экономические условия, процессы труда, производства и реализации продукции, без изменения земельных отношений, как показывает опыт, не дает положительных результатов [31].

Так как земля истощается со временем, то актуальным становится вопрос о внесении минеральных удобрений. Для производства сельскохозяйственной продукции необходимо использовать не менее 8,5 млн.т минеральных удобрений в год. В комплексе с органическими удобрениями и другими агротехническими, агрохимическими и мелиоративными приемами приведет к приросту урожая зерновых 9 -10 ц/га [3].

В ходе приватизации колхозных и большей части совхозных земель было выдано около 12 млн. свидетельств на право частной собственности. Где 11 млн. владельцев земельных долей в большей части предоставляли право владения ими сельскохозяйственным предприятиям, заключив с ними устные или письменные договоры об аренде на различных условиях, - констатирует кандидат экономических наук, докторант Российской академии госслужбы при Президенте РФ [28].