Дипломная работа: Повышение прибыльности предприятия (на примере салона штор "Барокко")

Товары, поступившие в исправной таре, по массе брутто и количеству товарных единиц в каждом месте принимают одновременно со вскрытием тары, но не позднее 10 дней с момента их поступления.

Приемку товаров по количеству производят путем сопоставления данных сопроводительных фактов (счетов-фактур, товарно-транспортных накладных, спецификаций, упаковочных ярлыков, описей и др.) с фактическим наличием товаров. Если сопроводительные документы отсутствуют то товары принимают по фактическому наличию на основе составленного акта, в котором указывают какие документы отсутствуют.

При поступлении товаров, вес которых нельзя проверить необходимо в момент получения принять их по весу брутто, а после продажи товаров проверить вес тары. Результаты проверки оформляют актами. Акт о массе тары должен быть составлен не позднее 10 дней после ее освобождения, а из под влажных товаров немедленно после ее освобождения. При обнаружении в процессе приемки недостачи склад должен дальнейшую приемку приостановить, поступившую партию товара хранить отдельно от имеющихся в складе материальных ценностей, обеспечить их полную сохранность. О выявлении недостачи составляют акт за подписями лиц, принимавших товар. Склад обязан по скоропортящимся товарам немедленно после обнаружении недостачи, по остальным не позднее 24 ч. направить поставщику по телеграфу или телефону вызов-уведомление. В нем указывают наименование продукции, номер счета-фактуры, характер недостачи, состояние пломб, а также количество недостающей продукции.

Хранение товаров в магазине связано с осуществлением следующих технологических процессов: перемещением товаров в помещения кладовых и укладкой их на хранение, текущим наблюдением за состоянием товаров, , поддержанием необходимых санитарно-гигиенических условий в помещениях, предназначенных для хранения.

Подготовка товаров к продаже состоит из следующих технологических операций: проверка целостности упаковки, распаковки товаров из внешней тары, проверки наличия маркировочных данных и качества после хранения, если необходимо, то фасовка товара.

1.3. Характеристика персонала и оплаты труда

Организация заработной платы на предприятии осуществляется с помощью нормативов, тарифной системы, форм и систем заработной платы, районных коэффициентов и т.д. На предприятии оплатой труда занимается отдел ОТиЗ (отдел организации труда и заработной платы). Основными задачами отдела являются:

- постоянное совершенствование организации и нормирования труда, форм и систем заработной платы, материального и морального стимулирования труда в целях обеспечения выполнения заданий с меньшими материальными и трудовыми затратами;

- руководство формированием фондов оплаты труда в зависимости от условий работы и структуры заработной платы, запланированного роста объемов производства, заданий по снижению трудоемкости;

- контроль за расходованием фондов оплаты труда и материального стимулирования, правильностью применения форм и систем заработной платы.

Штатное расписание магазина приведено в табл.2.

Таблица 2

Штатное расписание магазина «Барокко» в 2007 г.

Должность	Кол-во единиц	Должностной оклад, руб.	Оклад общего кол-ва единиц, руб.	Месячный ФОТ с учетом районного коэффициента	Премия 100%	Месячный ФОТ с учетом премии, руб.
Заведующий магазином	1	16996	16996	19545,4	19545,4	39090,8
Товаровед	1	12264	12264	14103,6	14103,6	28207,2
Бухгалтер	1	12264	12264	14103,6	14103,6	28207,2
Старший продавец	1	7504	7504	8629,6	8629,6	17259,2
Швеи	2	7504	7504	8629,6	8629,6	17259,2
Продавцы	3	6664	19992	22990,8	22990,8	45981,6
Водитель	1	4340	4340	4991	4991	9982
Грузчики	1	4340	8680	9982	9982	19964
Уборщица	1	2800	2800	3220	3220	6440
Дворник	1	2800	2800	3220	3220	6440
Итого	13	77476	95144	109415,6	109415,6	218831,2

Как видим из приведенных данных, оплата труда на предприятии складывается из должностного оклада, районного коэффициента и премии, зависящей от результатов работы подразделения.

Для характеристики движения рабочей силы рассчитаем и проанализируем динамику следующих показателей:

Коэффициент оборота по приему рабочих (Кпр) = Количество принятого на работу персонала: Среднесписочную численность персонала;

Коэффициент оборота по выбытию (Кв) = Количество уволившихся работников: Среднесписочную численность персонала;

Коэффициент текучести кадров (Кт) = Количество уволившихся по собственному желанию и за нарушение трудовой дисциплины : Среднесписочную численность персонала;

Коэффициент постоянства состава персонала предприятия (Кпс) = Количество работников, проработавших весь год: Среднесписочную численность персонала.

Полученные в результате расчета данные сведем в табл.3.

Таблица 3

Динамика показателей движения рабочей силы

Показатель	2005	2006	2007
Коэффициент оборота по приему рабочих (Кпр)	2,45	3,48	5,24
Коэффициент оборота по выбытию (Кв)	7,6	5,2	5,0
Коэффициент текучести кадров (Кт)	1,38	1,21	0,98
Коэффициент постоянства состава персонала предприятия (Кпс)	93,8	94,2	94,1

Как видно из приведенных данных, в течение последних лет на предприятии наблюдается тенденция к увеличению приема работников и снижению их увольнений, что положительно характеризует перспективы развития предприятия.

Образование работников магазина приведено в таблице 4.

Таблица 4

Образование работников магазина

Образование	Количество человек
Неполное среднее	-
Среднее общее	3
Среднее специальное	7
Неполное высшее	-
Высшее	3

Как видно из приведенных данных, большинство работников – 7 человек – имеют среднее специальное образование, по 3 человека имеют среднее общее и высшее образование.

Возрастная характеристика работников приведена в табл.5.

Таблица 5

Возраст работников магазина

Возраст	Количество человек
До 20 лет	-
От 20 до 30 лет	4
От 30 до 40 лет	5
От 40 до 50 лет	3
Свыше 50 лет	1

Приведенные в табл.5 данные свидетельствуют, что большая часть работников находится в возрастном интервале от 30 до 40 лет, несколько меньше – 4 человека – в возрасте от 20 до 30 лет, старше 40 лет – 3 человека, и старше 50 лет – 1 человек.

Стаж работников магазина представлен в табл.6.

Таблица 6

Стаж работы работников магазина

Стаж работы	Количество человек
До 3 лет	3
От 3 до 5 лет	2
От 5 до 10 лет	8
От 10 до 20 лет	-
Свыше 20 лет	-