Дипломная работа: Расчет холодильника при овощехранилище вместимостью 2000 т
α, г/кг
Рис. 1 . I-d диаграмма влажного воздуха
Находится точка А с параметрами φ=59% и φ=100%. Из точки А двигаясь по линии параметральной i = constдо пересечения линии параметральной i = constдо пересечения с линией φ=100%. Температура насыщенного воздуха в точке. В пересечения будет искомой температурой tм=210С.
Температура воды входящей в конденсатор находится по формуле:
tв1 = tмт (2-π), 0С, (2.1)
где tмт – температура воздуха по мокрому термометру, 0С
tв1 =21+3=240С
Температура воды, выходящей из конденсатора находятся по формуле:
tв1 = tв1 + (4-50С), 0С (2.2)
tв1= 24+5=290С
Температура конденсации находится по формуле:
tкд = (tв1+tв2) / 2+ (4-60С (2.3)
tкд = (24+29) / 2+5,5 = 320С
Температура переохлаждения находится по формуле:
tп = tв1+3, 0С (2.4)
tп= 24+3=270С
2.3 Расчетные параметры внутреннего воздуха и продолжительность холодильной обработки
Расчетные значения температуры и влажности воздуха в охлаждаемых помещениях (в камерах холодильника) выбираются в зависимости от их назначения, вида продукта. Технологических особенностей хранения (замораживание, охлаждение, хранение и так далее).
Расчетные параметры воздуха камер хранения при овощной базе (овощехранилище), приведенные в таблице 2.1.
Таблица 2.1
|
Камеры и другие охлаждаемые помещения | Параметры воздуха | t0С продуктов | Продолжительность холодильной обработки и хранения (ч.) | ||
| t,0С | φ,% | начальн. t0С | конечн. t0С | ||
|
Хранения картофеля Хранение лука (чеснока) Хранение моркови Хранение свеклы |
+2…+4 +1…-3 +2…+6 +1…-1 |
85-95 70-80 85-95 85-95 |
20 К-во Просмотров: 769
Бесплатно скачать Дипломная работа: Расчет холодильника при овощехранилище вместимостью 2000 т
| ||