Дипломная работа: Разработка бизнес-плана на производство и использование концентрированного органического удобрения

Ф.№ 17-АПК

3. Бухгалтеры материального отдела - 2 чел. Движение оборотных активов, учет реализации продукции по ее видам, наличия продукции на начало и конец года, поступления и расхода, продажа работникам в счет оплаты труда (натуроплата)

Ф.№ 7-АПК

Ф.№ 16-АПК

Справка к ф.№ 16

Ф.№ 1 (р.2, 3)

4. Бухгалтер расчетного отдела - 1 чел. Учет численности и заработной плата работников, учет фонда заработной платы, распределение затрат труда, расчет основных показателей деятельности, учет дебиторской и кредиторской задолженности

Ф.№ 5-АПК

Справки к ф.№ 5

Ф.№ 6-АПК

Ф.№ 5 (р.2)

5. Бухгалтеры производственного отдела - 2 чел. Учет затрат на основное производство, вспомогательные и обслуживающие подразделения, исчисление урожайности культур, себестоимости выхода продукции животноводства, себестоимости живого веса скота, учет оборота стада животных

Ф.№ 8-АПК

Ф.№ 9-АПК
(р.7, 9)

Ф.№ 13-АПК

Ф.№ 15-АПК

Таблица 2

Перечень и краткое содержание специализированных форм
годовой отчетности ОАО «Сеятель»

№ п/п	№ формы	Наименование формы отчетности	Краткое содержание формы
1.	5-АПК	Численность и заработная плата работников	Среднесписочная численность и годовой фонд заработной платы по категориям работников, распределение затрат труда
2.	6-АПК	Основные показатели	Производство валовой продукции, стоимость основных фондов, наличие энергетических мощностей, наличие лизингового имущества
3.	7-АПК	Реализация продукции	Объемы и себестоимость проданной продукции и выручка
4.	8-АПК	Затраты на основное производство	Элементы и статьи затрат, в том числе по растениеводству и животноводству
5.	9-АПК	Производство и себестоимость продукции растениеводства	Площади посевов, общие и удельные затраты, урожайность культур валовая и после доработки, затраты на оплату труда, ГСМ, удобрения, средства защиты растений, затраты под будущие урожаи, состав землепользования
6.	10-АПК	Средства целевого финансирования	Субсидии на возмещение части затрат на уплату процентов по видам: краткосрочные, инвестиционные, федеральные целевые программы
7.	13-АПК	Производство и себестоимость продукции животноводства	Среднегодовое поголовье животных по видам, затраты по основным статьям, выход продукции, расчетная себестоимость, учет затрат труда и материалов, себестоимость живого веса скота
8.	15-АПК	Наличие животных	Поголовье скота на начало и конец года, его балансовая стоимость, оборот стада
9.	16-АПК	Баланс продукции	Наличие продукции на начало и на конец года, ее поступление и расход по направлениям и видам
10.	17-АПК	Сельскохозяйственная техника и энергетика	Номенклатурный и количественный состав машин на начало и на конец года, их поступление и выбытие

1.2. Основные направления производственной деятельности
хозяйства и ее результаты

Согласно Уставу организации, обследованное предприятие вправе осуществлять различные виды деятельности, перечень которых был указан в предыдущем пункте данной работы. Некоторые из направлений зарезервированы, но не применяются. Другие используются, но с различной и непостоянной интенсивностью. Чтобы разобраться в направлениях производственной деятельности хозяйства, была составлена и проанализирована таблица, отражающую динамику структуры товарной продукции за изученные годы (2001-2004 гг.) [25, 26]. С этой целью нужно использовать показатели, содержащиеся в Отчете хозяйства о реализации продукции (форма № 7-АПК), а также данные форм Сведения о производстве, затратах, себестоимости и реализации продукции растениеводства (форма № 9-АПК) и животноводства (форма № 13-АПК). Удельный вес каждого вида продукции в общей величине ее стоимости был рассчитан самостоятельно. Из табл.3 видно, что основным видом товарной продукции в хозяйстве является зерно. В среднем за 6 лет на его долю пришлось 56,6% стоимости проданной продукции. Значительный удельный вес также имеет выручка от реализации зерна подсолнечника – почти 25%. Следует отметить ярко выраженную тенденцию увеличения доли зерна подсолнечника при уменьшающейся доле других зерновых культур (пшеница, ячмень и проч.). Если в 2001 г. выручка от реализации зерновых составляла 63,5%, то в 2006 г. уже 46%, то есть на 17,5% меньше. Доля выручки от реализации зерна подсолнечника наоборот возросла с 14,3% до 46,8% или на 32,5%. Это явление во многом объясняется складывающейся на протяжении последних лет конъюнктурой рынка, желанием руководства возделывать более рентабельную культуру и нарушением требований формирования севооборотов для данной зоны, согласно которым доля посевных площадей под подсолнечником должна быть не более 10-15%, тогда как в 2006 г. она составила 40,1%.

Таблица 3

Структура товарной продукции ОАО «Сеятель» в 2001-2006 гг.

Виды продукции	2001 г.		2002 г.		2003 г.		2004 г.		2005 г.		2006 г.		В среднем за 6 лет
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Зерновые культуры	18648	63,5	12658	55,1	12497	57,8	16263	67,4	15450	51,4	13112	46,0	14771	56,6
Подсолнечник	4205	14,3	3145	13,7	3459	16,0	3627	15,0	10485	34,9	13346	46,8	6378	24,4
Плоды семечковые и косточковые	-	0,0	-	0,0	-	0,0	-	0,0	17	0,1	-	0,0	2,8	0,0
Переработанная и прочая продукция растениеводства	1546	5,3	1642	7,2	1303	6,0	243	1,0	458	1,5	524	1,8	952,7	3,6
КРС	1286	4,4	1213	5,3	769	3,6	1183	4,9	1241	4,1	-	0,0	948,7	3,6
Свиньи	745	2,5	847	3,7	682	3,2	462	1,9	654	2,2	390	1,4	630	2,4
Овцы и козы	2174	7,4	2219	9,7	1830	8,5	937	3,9	-	0,0	-	0,0	1193	4,6
Переработанная и прочая продукция животноводства	310	1,1	440	1,9	404	1,9	572	2,4	753	2,5	144	0,5	437,2	1,7
Работы и услуги	420	1,4	745	3,2	616	2,9	805	3,3	943	3,1	965	3,4	749	2,9
Прочая продукция	15	0,1	49	0,2	45	0,2	54	0,2	43	0,1	51	0,2	42,83	0,2
Итого товарной продукции	29349	100	22958	100	21605	100	24146	100	30044	100	28532	100	26106	100

Только за счет зерновых культур и подсолнечника растениеводство обеспечивает в среднем 81% стоимости всей товарной продукции. С учетом переработанной и прочей продукции растениеводство обеспечивает в среднем за 2001-2006 гг. до 85% или до 5/6 стоимости всей товарной продукции.

На долю продукции животноводства, включая стоимость переработанной и прочей продукции, приходится не более 15 % стоимости товарной продукции. Как видно из данных табл. 3, в 2005 г. хозяйство отказалось от выращивания овец, а в 2006 г. ликвидировало поголовье КРС. Это можно объяснить высокой трудоемкостью работ в животноводстве, их низким фактическим качеством, вследствие которого, а также из-за неблагоприятной конъюнктуры цен на продукцию животноводства, себестоимость продукции животноводства за последние годы имела чрезмерно высокое значение, что не позволяло получать прибыль.

Эффективность производства во многом зависит от фондообеспеченности предприятия (наличия основных фондов) в стоимостной оценке на 1 га сельхозугодий), от его фондовооруженности (наличия основных фондов на одного среднего работника), общего наличия энергетических мощностей в хозяйстве. Большое значение имеют размер используемых земельных угодий и численность работников. Анализ данных показал, что размер земельных угодий изменился незначительно, а численность работников подверглась большему изменению.

Так, общая земельная площадь в 2002 г. составляла 5367 га и к 2006 го. уменьшилась на 258 га. или на 4,8 %. Количество работающих в хозяйстве за аналогичный период сократилось с 309 чел. до 119 чел. или на 61,5%. Размер уменьшения размеров сельхозугодий с 2002 по 2006 гг. составляет 282 га., что на 24 га больше, чем уменьшение размеров общей земельной площади хозяйства. Это позволяет сделать вывод либо о неточности сведений, помещаемых в годовые отчеты ОАО «Сеятель», либо, в случае их верности, о том, что наряду с уменьшением площади сельхозугодий произошло увеличение площади прочих земель, не относящихся к сельхозугодиям.

Показатели обеспеченности хозяйства основными ресурсами и их динамика за 5 изученных лет отражены в табл.4.

Таблица 4

Ресурсообеспеченность ОАО «Сеятель» в 2002-2006 гг.

Показатели	Годы					2006 г. в % к 2002 г.
	2002	2003	2004	2005	2006
Общая земельная площадь, га	5367	5367	5339	5109	5109	95,2
из них сельхозугодий	4953	4953	4925	4925	4671	94,3
Среднегодовая численность работников, чел.	309	261	239	201	119	38,5
Стоимость основных фондов, тыс. руб.	43194	38153	38388	29863	30020	69,5
Всего энергетических мощностей, л.с.	11950	11840	11842	9768	9443	79,0
Фондообеспеченность, руб./га	8720,8	7703,0	7794,5	6063,6	6426,9	73,7
Фондовооруженность, тыс.руб./чел.	139,8	146,2	160,6	148,6	252,3	180,5
Энергообеспеченность, л.с./га	2,41	2,39	2,40	1,98	2,02	83,8
Поголовье животных, усл. гол.	857,0	994,0	533,0	160,0	342,0	39,9

Из табл. 4 видно, что за изученные годы ресурсообеспеченность хозяйства несколько ухудшилась. Наибольшее сокращение имеющегося ресурса наблюдается по показателю среднегодовой численности работников: по сравнению с 2002 г. показатель 2006 г. составляет только 38,5%. Если уменьшение земельных площадей произошло в пределах 5%, то стоимость основных фондов уменьшилась на 30%, количество энергетических мощностей – на 20%, поголовье животных – на 60%.

Резкое снижение численности работников при более медленном уменьшении стоимости основных фондов привело к росту фондовооруженности: ее размер в 2006 г. по отношению к величине 2002 г., как показано в табл. 4, в 1,8 раза выше. Размер фондообеспеченности сократился на 26,3%. Сокращение энергетических мощностей, происходящее на фоне более медленного уменьшения размеров сельхозугодий, привело к некоторому сокращению показателя энергообеспеченности. За рассматриваемые 5 лет его величина сократилась с 2,41 до 2,02 л.с./га или на 16,2%.

Следует особо отметить динамику поголовья животных, пересчитанного нами в условные головы по общепринятой методике (молодняк КРС - 0,6, свиньи - 0,4, овцы - 0,2, коровы - 1 усл. гол.). Наибольшее и наименьшее поголовье насчитывалось соответственно в 2003 и 2005 гг. Если размер поголовья в 2006 г. от значения 2002 г. составил почти 40%, то в 2005г по отношению к 2003 г. – 16,1%. Характер изменения размера поголовья соответствует гармоническим функциям, например синусоиде. Смысл же происходящего изменения, при более детальном изучении данных отчетности – формы 15-АПК «Отчет о наличии животных», можно объяснить тем, что в течение 2002-2004 гг. имелось поголовье КРС, хотя к 2005 г. оно было ликвидировано полностью. При этом с 2004 г. по 2006 г. в хозяйстве начинают относительно резко увеличивать поголовье свиней. Таким образом, колебание поголовья животных (в усл. гол.) в 2003-2005 г. объясняется сменой производственной направленности отрасли животноводства обследованного предприятия и попыткой увеличить рентабельность животноводства за счет производства мяса свиней.

Наряду с показателями ресурсообеспеченности, для обследования экономической эффективности деятельности следует проанализировать результаты производственной деятельности сельхозпредприятия, измеряемые различными показателями. Это – стоимость валовой, т.е. всей произведенной продукции (оцениваемой по себестоимости); выручка от продажи продукции; себестоимость проданной продукции; прибыль от продаж; рентабельность затрат и другие. Необходимые данные можно получить из бухгалтерской отчетности хозяйства, из форм №№ 9-АПК, 13-АПК, 7-АПК. Прибыль и рентабельность нужно рассчитать дополнительно, потому что в отчетах данных показателей нет. Результаты производственной и реализационной деятельности хозяйства в 2002-2006 гг. приведены в табл. 5.

Таблица 5

Результаты производственно-хозяйственной
деятельности ОАО «Сеятель» в 2002-2006 гг.

Показатели	Годы					2006 г. в % к 2002 г.
	2002	2003	2004	2005	2006
Стоимость валовой продукции, тыс. руб. (по себестоимости) – всего	27539	26184	32834	29057	27405	99,5
в том числе:
растениеводства	18953	18313	24761	18692	24797	130,8
животноводства	8129	7243	6790	9888	2158	26,5
Выручка от реализации (без НДС), тыс. руб. – всего	23041	21605	24146	25473	28021	121,6
растениеводства	17842	17300	20182	20919	27226	152,6
животноводства	4675	3689	3159	4028	534	11,4
прочей продукции	524	616	805	235	261	49,8
Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	25055	23699	27162	25804	24107	96,2
растениеводства	16640	16077	18410	16487	22766	136,8
животноводства	7958	6994	7469	8356	1066	13,4
прочей продукции	457	628	1283	961	275	60,2
Прибыль от продажи продукции, тыс. руб.	-2014	-2094	-3016	53	3914	–
Рентабельность реализации всего, %	-8,0	-8,9	-11,1	-1,3	16,2	–
Рентабельность продукции растениеводства, %	7,2	7,6	9,6	26,9	19,6	–
Рентабельность продукции животноводства, %	-41,3	-47,3	-57,7	-51,8	-49,9	–
Рентабельность прочей продукции, %	14,7	-1,9	-37,3	-45,3	-5,1	–

Из данных табл. 5 видно, что состояние обследованного хозяйства является нестабильным. В течение рассматриваемого периода рентабельность затрат изменилась с отрицательной на положительную, но это не позволяет делать однозначные выводы.

Так, например, показатель суммарной валовой продукции имеет максимальное значение 32,8 млн. руб. в 2004 г., когда получен максимальный убыток, и рентабельность затрат составила -11,1%. В этом же году суммарная выручка составила 24,1 млн. руб. или 73,5% валовой продукции. Доля себестоимости реализованной продукции в составе стоимости валовой продукции составила 82,7%, что является невысоким показателем товарности продукции. Для снижения убытков следует увеличивать долю товарности производимой продукции.

Анализируя динамику показателей за обследуемый период, можно заметить, что рентабельность продукции растениеводства в течение всего рассматриваемого периода остается положительной. При этом наибольшее ее значение было отмечено в 2005 г. (26,9%). Продукция животноводства остается убыточной, а средняя величина убыточности колеблется около 50%. Производство и реализация прочей продукции также убыточно, за исключением 2002 г., средняя величина убыточности за период составляет 15%.

Убыточность животноводства во многом объясняется низкой продуктивностью животных и качеством получаемого молока и мяса, значительной недогрузкой производственных мощностей (животноводческих ферм), рассчитанных на содержание поголовья в 2,5-3 раза выше имеющегося. Указанное приводит к возникновению больших удельных производственных затрат, чрезмерно высокой себестоимости продукции, что, при сравнительно низком ее качестве не позволяет реализовывать ее по ценам, превышающим себестоимость.

Отрицательная рентабельность затрат подтверждается также проведенным анализом и оценкой финансового состояния Хозяйства, выполненными в следующем пункте.

1.3. Динамика финансового состояния предприятия

Для выявления финансового состояния предприятий могут использоваться разнообразные методы [20, 27, 28, 29]. Например, применяют горизонтальный анализ отчета о прибылях и убытках (форма № 2), который также называют трендовым анализом, т.к. при его применении изучаемые показатели сопоставляют по годам. Данный анализ позволяет увидеть и проанализировать динамику показателей, вскрыть причины складывающихся тенденций [14, 15, 19].