Одним из существенных недостатков бухгалтерского учета можно назвать списание материальных ценностей. При передаче материалов с склада в цех, они списываются с подотчета зав. склада и записываются в подотчет начальника цеха, который в свою очередь должен регулярно списывать материальные ценности на основании акта списания. Таким образом, на счетах некоторых цехов месяцами весят давно использованные материалы, что существенно искажает реальную картину по себестоимости продукции в конкретный момент времени.

Бухгалтерский учет звероводческого подразделения, как и всего предприятия ведется помесячно. По окончанию месяца начальник цеха сдает отчет о движении материальных ценностей, корма, а также данные о поголовье звериного стада и готовой пушнины во время забоя. Данное положение в первую очередь связано с не автоматизацией бухгалтерского учета.

Система налогового учета на предприятии также усложняет работу бухгалтерии и держит налоговую нагрузку на предприятии на высоком уровне. Переход на специальный налоговый режим по уплате ЕСХН, позволит не только сократить налоговые затраты, но и трудозатраты бухгалтерского отдела.

2. Теоретическая часть

2.1 Обзор нормативной и законодательной базы по бухгалтерскому и налоговому учету организаций, занимающихся разведением пушного зверя

Звероводство – подотрасль животноводства. Согласно Общероссийскому классификатору видов экономической деятельности ОК 029-2001 (ОКВЭД) (КДЕС Ред.1) (введен в действие постановлением Госстандарта РФ от 6 ноября 2001 г. N 454-ст), такие виды деятельности, как разведение кроликов, разведение в неволе полуодомашненных или диких животных, производство пушнины, входят в класс 01.25 "Разведение прочих животных" группы 01.2 "Животноводство" раздела 01 "Сельское хозяйство, охота и предоставление услуг в этих областях".

Учитывая, что организации, занимающиеся звероводством, относятся к числу сельскохозяйственных, при обеспечении учета и налогообложения продукции звероводства целесообразно руководствоваться Методическими рекомендациями по бухгалтерскому учету доходов, расходов и финансовых результатов сельскохозяйственных организаций , утвержденными приказом Минсельхоза РФ от 31 января 2003 г. N 28 (далее – Методические рекомендации).

Как указано в методических рекомендациях основными задачами бухгалтерского учета доходов, расходов и финансовых результатов сельскохозяйственных организаций являются [1]:

· своевременное, непрерывное и сплошное документирование всех хозяйственных операций по производству и продаже продукции (работ, услуг);

· обеспечение информацией с целью контроля за своевременной отгрузкой продукции и выполнением работ (оказанием услуг) покупателями и заказчиками;

· правильное определение финансовых результатов (прибылей и убытков), полученных от продажи продукции (работ, услуг);

· обеспечение информацией для систематического контроля за качеством продукции, анализа влияния факторов на размеры выручки от продажи и принятия управленческих решений;

· сплошное документирование операций, связанных с формированием прочих доходов и расходов и обеспечение их обособленного отражения на соответствующих счетах;

· формирование полной и достоверной информации по каждой группе прочих доходов и расходов с целью контроля, правильности выявления финансовых результатов по ним и составления отчетности;

· обоснованное отражение выявленных финансовых результатов в течении отчетного периода от обычных видов деятельности, от операционной деятельности, от внереализационных операций, а также от чрезвычайных доходов и расходов;

· своевременное и правильное отражение обязательств организации по платежам от прибыли отчетного периода;

· правильное выявление чистой прибыли (чистого убытка) в конце года путем сопоставления совокупной прибыли и совокупного убытка организации; обоснованное использование нераспределенной прибыли или обоснованное списание непокрытого убытка согласно законодательству, уставу организации, решению акционеров (собственников, учредителей); обеспечение информацией для анализа финансовых результатов с целью выявления и мобилизации резервов увеличения прибыли организации; правильное формирование информации для составления отчета о прибылях и убытках.

Для достижения указанных задач и правильного понимания всех процессов бухгалтерского и налогового учета необходимо определиться с понятием доходы и расходы.

Доходами организации признаются увеличение экономических выгод в результате поступления активов (денежных средств, иного имущества) и (или) погашения обязательств, приводящее к увеличению капитала этой организации, за исключением вкладов участников (собственников имущества).

Доходы организации в зависимости от их характера, условия получения и направлений деятельности организации подразделяются на:

· доходы от обычных видов деятельности;

· прочие доходы.

Для целей бухгалтерского учета организация самостоятельно признает поступление доходов от обычных видов деятельности или прочие поступления.

Доходами от обычных видов деятельности являются выручка от продажи продукции и товаров, поступления, связанные с выполнением работ, оказанием услуг.

В сельскохозяйственных организациях к доходам от обычных видов деятельности относятся, в частности:

выручка от продажи продукции растениеводства;

выручка от продажи продукции животноводства;

выручка от продажи животных на выращивании и откорме;

выручка от продажи продукции подсобных промышленных производств;

доходы (выручка), полученные за выполнение работ и оказанные услуги (переработка давальческого сырья, перевозка грузов, обработка приусадебных участков, выполнение других видов работ и оказание услуг основных и вспомогательных производств) организациям, сторонним лицам и своим работникам и другие доходы от обычных видов деятельности.

В звероводстве доходами от обычных видов деятельности относят доходы от реализации шкур (меха) выращиваемых животных, к прочим поступлениям можно отнести доходы от реализации навоза животных.