Доклад: Проект створення кафе-кондитерської "Країна мрій"

Основні ризики, що можуть негативно вплинути на розвиток бізнесу включають:

високий рівень інфляції, яка є на сьогодні є нестабільною;

поява аналогічних закладів на ринку міста;

нестабільність ціна на ринку нерухомості;

недостатня завантаженість відвідувачами;

виникнення додаткових витрат;

похибка бізнес-плану;

низький рівень врожайності в сільському господарстві;

надзвичайні події.

З метою запобігання виникненню вище перелічених подій пропонується створити власний страховий резерв в розмірі 5% від суми чистого прибутку. Якщо його рівень буде меншим очікуваного, то – 10-15%.

Також необхідно застрахувати майно новоствореного закладу громадського харчування.

[1] Населення області з урахуванням 200 тис., які знаходяться за кордоном.

[2] Середньорічний курс долара США – 5,1 грн.