Контрольная работа: Анализ сильных и слабых сторон ресторана Dolce People
Dolce People работаеткаждый день с 12 часов дня. с воскресенья по четверг до 4 утра, а в пятницу и субботу до 6 утра.
Эксклюзивный дизайн клуба сочетает все лучшее, что создано европейской и азиатской культурами, ненавязчивая lounge-музыка позволят в полной мере насладится европейской, японской и авторской кухней от одного из лучших шеф-поваров Москвы.
Клуб состоит из нескольких зон: Lounge-restaurant, dj-bar, shishabar, VIPзона и GRANDVIP. VIPзона и GRANDVIP с особым подходом к посетителям, с персональными официантами и охраной.
Каждый week-end лучшая танцевальная музыка из клуба, которой занимается московский dj Остап, который является резидентом самых модных московских ресторанов, таких как «Санрайз», «Bon», «Пирамида». Приглашенные московские и уфимские dj предоставляют лучшие танцевальные хиты сезона и ремиксы легендарных композиций всех времен и народов.
Клуб ориентирован на людей нового поколения, идущих в ногу со временем, современных, живущих сегодняшним днем, состоявшихся в жизни и определившихся в своих пристрастиях, знающих себе цену, стремящихся к совершенству, умеющих работать и позитивно отдыхать.
6. Понятие сильные и слабые сторон ы
Сильные стороны предприятия - внутренняя характеристика компании, которая выгодно отличает данное предприятие от конкурентов, это то в чем оно преуспело или какая-то особенность, предоставляющая дополнительные возможности. Сила может заключаться в имеющемся опыте, доступе к уникальным ресурсам, наличии передовой технологии и современного оборудования, высокой квалификации персонала, высоком качестве выпускаемой продукции, известности торговой марки и т.п.
Слабые стороны предприятия – внутренняя сторона компании, которая по отношению к конкуренту выглядит слабой, это отсутствие чего-то важного для функционирования предприятия или то, что предприятию пока не удается по сравнению с другими компаниями и ставит его в неблагоприятное положение. В качестве примера слабых сторон можно привести слишком узкий ассортимент выпускаемых товаров, плохую репутацию компании на рынке, недостаток финансирования, низкий уровень сервиса и т.п.
.
7. Сильные и слабые стороны Dolce People
Сильные стороны:
- Наличие финансовых ресурсов
- Эффективность менеджмента
- Современное оборудование
- Высокое качество продукции
- Индивидуальный подход к каждому клиенту
- Хорошая реклама
- Квалифицированный персонал
- Единственное заведение такого формата
- Высокий уровень обслуживания
- Удобство парковки
Слабые стороны:
- Жесткийface control иdress code
- Высокие цены
- Недостаток временных ресурсов
- Еще не сформировавшийся имидж
- Отсутствие постоянных клиентов
- Нехватка рабочего персонала
- Не очень удобное место расположения
8. Сравнение с конкурентами
Оценка факторов сильных и слабых сторон ресторанов дается по 5-ти бальной шкале. Меньшее значение соответствует слабой позиции параметра , большее значение - сильной.
Название заведения | Встреча гостей | Работа официанта | Время выполнения заказа | Оформление блюд | Качество кухни | Сервис, комфорт, атмосфера | Внешняя ситуация |
| DOLCE PEOPLE | 5 | 5 | 4 | 4 | 5 | 5 | 5 |
| АМАЗОНКА | 4 | 5 | 4 | 5 | 5 | 5 | 4 |
|
ЧЕРНАЯ К-во Просмотров: 175
Бесплатно скачать Контрольная работа: Анализ сильных и слабых сторон ресторана Dolce People
|