Контрольная работа: Ассортимент и свойства продуктов питания и промышленных товаров

1. Артемова, Е.Н. Теоретические основы технологии продуктов питания. Уч. Пособие / Е.Н. Артемова, Т.В. Иванникова. - М.: МО РФ, 2002. - 119 с.

2. Боровикова, Л.А. Товароведение продовольственных товаров: Учебн. пособие для торг. вузов / Л.А. Боровикова, В.А. Герасимова, А.М. Евдакимов и др. - - М.: Экономика, 2002. - 352 с.

3. Драмшева, С.Т. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров / С.Т. Драмшева. - М.: Экономика, 2006. - 143 с.

4. Колесник, А.А. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров / А.А. Колесник, Л.Г. Елизарова. - М.: Экономика, 1990. - 286 с.

5. Микулович, Л.С. Товароведение продовольственных товаров / Л.С. Микулович, О.А. Брилевский, И.Н. Фирс и др. - М.: БГЭУ, 1998. - 483 с.

6. Шепелев, А.Ф. Товароведение и экспертиза древесно-мебельных товаров: Учеб. пособие для вузов по экон. специальностям / А.Ф. Шепелев, А.С. Туров. - Ростов на Дону: МарТ, 2001. – 154 с.