Контрольная работа: Биоповреждение непродовольственных товаров
Методы защитной обработки древесины от биоповреждений основаны на пропитке древесины жидкими антисептиками или их растворами.
профилактика биоповреждений путем предотвращения увлажнения древесины (обеспечение вентиляции, эффективной гидроизоляции), рационального использования ее природных защитных свойств путем подбора соответствующих пород и разработки оптимальных конструктивных решений и, наконец, применения химических средств защиты — биоцидов (в практике защиты древесины их называют антисептиками). Химическая защита древесины от биоповреждений осуществляется в случаях применения древесины в наиболее жестких условиях, например постоянного или периодического контакта с почвой, влажной атмосферой и водой. Обработке биоцидами должно подвергаться около 5—10% всей потребляемой в промышленных целях и строительстве древесины
1)Грибы - Аlternaria alternata, Аsp. fumigatus , Аsp. teretus, Сheatomium globusum идр. (более 25 видов);
2) грибы, постоянно встречающиеся на бумаге и вызывающие отдельные поверхностные - повреждения, — Аsp. clavatus, Аsp. flavus, Аsp. niger, и др. (более 20 видов);
3) грибы, усваивающие вспомогательные компоненты бумаги (целлофан, канифоль, воск, парафин и др.), — другие виды в зависимости от химического состава компонентов; 4) специфические виды грибов, характерные для данного региона или биотопа. Грибы данной группы иногда могут преобладать в микоценозе.
Грибы предпочитают кислую среду проявляются в образовании сгустков комков и слизи, которые резко портят качество бумаги. Грибы размножаются спорами, которые переносятся воздушными потоками. Споры очень устойчивы к неблагоприятным условиям среды и сохраняют жизнеспособность в большом диапазоне температур, устойчивы к высушиванию и замерзанию, не погибают в бескислородной среде. Известны случаи, когда споры на бумаге сохраняли жизнеспособность в течение 40 лет.
На месте развития грибов бумага всегда ослаблена, становится хрупкой, ветхой и часто выпадает, образуя отверстия в документе.
При возникновении благоприятных условий споры прорастают, и на бумаге начинается развитие мицелия (грибницы). В результате на бумаге образуются колонии грибов. Оптимальными для развития грибов являются температура 250С и влажность 65%. Рост мицелия, хотя и менее активный, возможен при меньших значениях влажности и температуры. При температуре 10-150С развитие грибов практически прекращается. Грибница, развивающаяся на бумаге, может быть бесцветной или окрашенной в различные тона. Она бывает воздушной, образуя над поверхностью субстрата (бумаги) возвышения в виде легко стирающихся подушечек, но может проникать вглубь субстрата. Если грибница прорастает через всю толщу документа, продукты разложения целлюлозы склеивают листы и они оказываются сцементированы.
Окрашенная грибница образует на бумаге стойкие пятна розового, фиолетового, желтого, бурого, черного цвета, которые трудно удаляются при отбелке. Пятна и воздушная грибница маскируют текст, делают его трудночитаемым.
рост грибов тормозит введение в бумагу мела, применение химических средств защиты — биоцидов для поверхностной обработки бумаги или пораженных книг или для изготовления антисептированной бумаги. кондиционирование воздуха с целью поддержания оптимального температурно-влажностного режима в помещении, где хранятся и> используются книги, не допуская, прежде всего, увлажнения бумаги; очистку воздуха от пыли и, в случае необходимости, фильтрацию и обеззараживание воздуха, например, с помощью ультрафиолетового света.
Гнилостные мигроорганизмы (кокки, палочки): Группа Протеи, Группа Коли, Группа спорообразующих, группа коков, Группа актиномицетов. Группы флюоресцирующих.
Группы дрожжей. Группы плесеней
Группа Протеи – неспоровые, подвижные палочки; эта группа обладает резко выраженной протеолитической способностью и разлагает белки до конечных стадий.
Группа Коли представляет собой короткие палочки, как подвижные, так и неподвижные. Вызывают распад пептона до аминокислот с образованием индола.
Группа спорообразующих – это подвижные палочки, образующие споры большой устойчивости. Отличаются также резко выраженной протеолитической способностью и разлагают белки до конечных стадий.
Группа коков, куда относятся микрококки и сарцины, в большинстве своем вырабатывающие пигменты (желтый, охровый, коричневый, красный и белый). Вырабатывают ферменты, действующие на частично разложенный белок.
Группа актиномицетов имеет оптимум своего развития при рН = 7,0 – 7,5. Они также обладают способностью разлагать белок. Этот вид довольно часто встречается в почве и по-видимому оттуда попадает на шкуру.
группа флюоресцирующих — неспоровые, грам-отрицательные палочки. Многие виды разжижают желатину и разлагают жиры. В большинстве своем – это микробы-психрофилы, принадлежат к аэробам, чаще всего попадают из воды.
Из группы дрожжей на сырье встречаются так называемые дикие дрожжи, широко распространенные в природе, а именно белые, черные и красные дрожжи.
микробы палочковидной формы, продвигаясь по волокну, проникают в коллагеновые пучки и затем распространяются по окружающим тканям, коки же проникают в волосяные сумки. Плесени расходятся своими мицелиями или вдоль коллагеновых волокон, или находясь в межпучковых пространствах, во всех направлениях, образуя густое переплетение.
Повреждения бактериями начинаются с лицевой поверхности кожи, а небиостойкими компонентом являются глобулярные белки.
. Под действием микроорганизмов и ферментов парные шкуры при температуре выше 18°С быстро портятся, начинается гниение тканей.
При дальнейшем развитии процесса гниения происходит разрушение и отслоение эпидермиса и на поверхности шкуры образуются безличины – отсутствие лицевого слоя на отдельных участках. Гнилостные микробы поражают подкожно-жировую клетчатку. Попадая затем в сетчатый слой дермы, они быстро распространяются в межпучковом пространстве, а затем разрушают коллагеновые и эластиновые волокна. В результате происходящих процессов возникает расслоение дермы, что в свою очередь ведёт к полному разложению шкуры.
защита кожи на всех стадиях её обработки, начиная с парной шкуры. консервирование парных шкур производится тремя способами: пресно-сухим, сухо-солёным и мокросолёным. Основным веществом, применяемым для консервирования, является хлорид натрия.
Антисептики: парадихлорбензол, кремнефторид натрия, нафталин.
Под влияние парадихлорбензола одни микробы, развивающиеся в мокросоленом сырье, погибают, а развитие других приостанавливается. Под воздействием паров парадихлорбензола, промежутки между шкурами заполняются его парами. Эти пары – тяжёлые, они медленно улетучиваются и на длительное время задерживают рост микроорганизмов. Часть антисептика растворяется в жире и проникает в глубь дермы, поэтому характерный его запах сохраняется длительное время. Парадихлорбензол успешно применяется с нафталином.
кремнефторид натрия обладает высокими бактерицидными свойствами
Текстильные волокна:
Натуральные волокна